در سومین قسمت از مجموعه «قصاب‌ها»، سه زن توسط یک قاتل بی‌رحم که مردم را در وانت قصابی خود می‌کشد و قطعه‌قطعه می‌کند، تعقیب می‌شوند. در همین حال، یک کلانتر زیرک سرنخ‌هایی که قاتل به جا گذاشته را دنبال می‌کند. اعضای بدن قطع شده و سرها از تن جدا می‌شوند، زیرا هر کسی، چه بی‌گناه و چه مجرم، در مسیر قاتل با تیغ اره استخوان‌بر او روبرو خواهد شد.

سارا و مایکل وارد راهی بی بازگشت می شوند که تنها ایستگاه آن یک رستوران بین راهی است. اما آنها پس از مدتی متوجه می شوند که در این رستوران، اسرار عجیبی نهفته است و ...

دوست کاسی او را به مزرعه‌ای در تپه‌های کالیفرنیای شمالی می‌برد، اما وقتی همه جهنم از بین می‌رود، او در دستان وحشت قرار می‌گیرد و برای زنده ماندن از کوه مبارزه می‌کند و ...